| Plantas medicinales, aromáticas y culinarias |
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| A la pregunta de un sabio medieval sobre qué era una “buena hierba”, el emperador Carlomagno respondió: “La amiga del médico, la apreciada por el cocinero”. En este libro encontrará una detallada descripción de 318 especies de plantas medicinales, con consejos para su recolección y aplicaciones. Y en la segunda parte hallará completas fichas de 46 especies de plantas aromáticas muy apreciadas en la cocina. Además, los textos introductorios le ofrecen nociones de botánica, recolección y cultivo de plantas, sustancias activas, técnicas de preparación, secado y conversación, y una apasionante historia de las especias. |
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| Reference: S0842003 | | Colección: Pequeña enciclopedia de... | | Encuadernación: Tapa dura flexible plastificada | | ISBN: 8479716541 | | Tamaño: 16,5 x 21,5 | | Páginas: 380 | | Language: Castellano | | Edad: Todas |
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